7月28日，十師一八八團(tuán)一塊麥田里，一臺(tái)大型機(jī)械正在收割小麥。眼下正值十師北屯市小麥?zhǔn)斋@季，各團(tuán)場(chǎng)搶抓晴好天氣，組織機(jī)車(chē)搶收小麥，田野上一派豐收的喜人景象。今年，該師市播種小麥11.31萬(wàn)畝，夏糧收獲工作預(yù)計(jì)8月15日左右結(jié)束。 兵團(tuán)日?qǐng)?bào)常駐記者 李正虎 通訊員 肖和鵬 攝
7月18日，在新疆塔里木河種業(yè)股份有限公司金銀川加工廠，技術(shù)人員察看收購(gòu)的冬小麥質(zhì)量。為確保夏糧收購(gòu)平穩(wěn)有序開(kāi)展，塔河種業(yè)在人員配備、倉(cāng)容準(zhǔn)備、資金籌措等方面下大氣力，督促各收購(gòu)點(diǎn)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，做好便民服務(wù)，讓種植戶賣(mài)上“明白糧”“舒心糧”。 兵團(tuán)日?qǐng)?bào)常駐記者 林國(guó)強(qiáng) 攝
7月30日，在十二師二二二團(tuán)阜北麥客制粉有限責(zé)任公司生產(chǎn)車(chē)間，工作人員查看面粉生產(chǎn)情況。今年夏糧收購(gòu)工作開(kāi)展以來(lái)，這家公司已收購(gòu)小麥7900噸，日加工量達(dá)100噸，精制粉出粉率達(dá)62%。 兵團(tuán)日?qǐng)?bào)常駐記者 馮曉玲 通訊員 孫海蘭 攝
麥浪翻涌，金穗飄香，又是一年麥?zhǔn)諘r(shí)。記者從兵團(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，截至7月24日，兵團(tuán)夏糧收獲面積超235萬(wàn)畝，進(jìn)度近八成。
麥?zhǔn)者^(guò)后，種植戶們欣喜地計(jì)算種植小麥的收益。而一粒小麥的深加工“產(chǎn)業(yè)鏈之旅”，才剛剛拉開(kāi)帷幕。
近年來(lái)，兵團(tuán)堅(jiān)持以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，不斷加大小麥全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新力度，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合發(fā)展，通過(guò)小麥深加工實(shí)現(xiàn)延鏈增值，為發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力提供堅(jiān)實(shí)保障。
從田野里飽滿的麥穗，到餐桌上筋道的面條、松軟的面包，一粒小麥的“產(chǎn)業(yè)鏈之旅”，藏著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的“密碼”。讓我們循著麥香，解鎖一粒小麥如何通過(guò)精深加工層層釋放價(jià)值。
機(jī)械采收——不誤農(nóng)時(shí)還節(jié)本增效
麥?zhǔn)煲簧?，貴在爭(zhēng)搶。
今年夏收大忙時(shí)節(jié)，六師奇臺(tái)農(nóng)場(chǎng)十九連種糧大戶何志江卻一臉輕松：“收麥不帶鐮，曬麥不用場(chǎng)，賣(mài)麥不用忙。我提前聯(lián)系了團(tuán)里的農(nóng)機(jī)合作社，早就安排好了聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)田采收，不僅節(jié)省了人力，提高了收割質(zhì)量，還降低了糧食損耗?！?/p>
夏糧占全年糧食總產(chǎn)量的四分之一，其中小麥占夏糧產(chǎn)量的九成以上。機(jī)收是小麥顆粒歸倉(cāng)的底氣。“夏收最怕遇到大風(fēng)、雨水天氣，容易造成麥粒掉落、發(fā)霉等損失?，F(xiàn)在通過(guò)機(jī)械化作業(yè)，只需一天多時(shí)間，400畝地就能全部收完，那叫一個(gè)快！”何志江說(shuō)。
機(jī)械化是夏糧搶收的關(guān)鍵。奇臺(tái)農(nóng)場(chǎng)佳鑫源農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人孫旭東介紹，合作社有各式農(nóng)機(jī)90臺(tái)套，可提供耕、種、防、收多種社會(huì)化服務(wù)，今年麥?zhǔn)战M織了14臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)為種植戶收麥。
“提升收麥質(zhì)量，這可是門(mén)學(xué)問(wèn)。如果時(shí)間選得不好，或者機(jī)器質(zhì)量不佳，麥粒被收割機(jī)的鼓風(fēng)機(jī)吹落田里、邊收邊撒，損失就會(huì)很大?！睂O旭東說(shuō)，今年夏收，合作社抓住機(jī)具狀態(tài)良好、農(nóng)機(jī)手操作規(guī)范這兩個(gè)關(guān)鍵，對(duì)每個(gè)農(nóng)機(jī)手都進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)，每臺(tái)農(nóng)機(jī)1小時(shí)能收割小麥20到25畝左右，秸稈留茬高度、機(jī)收損失率等指標(biāo)都完全達(dá)標(biāo)。
大戶種糧面積不小，為何自己不買(mǎi)農(nóng)機(jī)？“要想自己種自己收，最少也要配置拖拉機(jī)、旋耕機(jī)、小麥?zhǔn)崭顧C(jī)，而購(gòu)齊這些設(shè)備，需要花費(fèi)上百萬(wàn)元。農(nóng)機(jī)購(gòu)置成本高，閑置時(shí)間長(zhǎng)，實(shí)在不合算?！焙沃窘f(shuō)。
“因?yàn)閾?dān)心作業(yè)量不飽和、投資回報(bào)預(yù)期不明，種植大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)一般都不會(huì)配備農(nóng)機(jī)，而是選擇同農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社合作，直接購(gòu)買(mǎi)農(nóng)機(jī)服務(wù)。這既能減少設(shè)備成本投入，又提升了大型設(shè)施的使用效率?！北鴪F(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。
收糧賬單的背后，是農(nóng)機(jī)裝備總量的持續(xù)增長(zhǎng)、作業(yè)水平的不斷提升、服務(wù)能力的顯著增強(qiáng)。
今年，兵團(tuán)各師團(tuán)聚焦“減損增效”核心目標(biāo)，因地制宜開(kāi)展機(jī)收指導(dǎo)工作，及時(shí)掌握農(nóng)機(jī)裝備保障情況；組織做好農(nóng)機(jī)檢修、調(diào)試等工作；引導(dǎo)廣大農(nóng)機(jī)手牢固樹(shù)立“減損就是增產(chǎn)”意識(shí)，組織開(kāi)展聯(lián)合收割機(jī)、拖拉機(jī)等操作技能培訓(xùn)，為農(nóng)機(jī)手們注入“技能養(yǎng)分”，多措并舉強(qiáng)化機(jī)收減損，確保糧食顆粒歸倉(cāng)。
產(chǎn)后服務(wù)——“一條龍”確保優(yōu)糧優(yōu)價(jià)
麥?zhǔn)找獱?zhēng)取顆粒歸倉(cāng)，那收上來(lái)的麥子，下一站去哪里？
在中央儲(chǔ)備糧和田直屬庫(kù)有限公司于田縣糧站，正在排隊(duì)交糧的十四師二二五團(tuán)四連種植戶金明巖，通過(guò)取樣抽檢、稱重過(guò)磅、卸糧入庫(kù)、開(kāi)票結(jié)算等手續(xù)，將金黃的小麥換成了一沓沓票子，金明巖滿臉笑容地說(shuō)：“普通麥1公斤2.1元，我這優(yōu)質(zhì)麥1公斤2.3元，380畝地就增收了5萬(wàn)余元。”
近年來(lái)，二二五團(tuán)聯(lián)合北京市農(nóng)林科學(xué)院、新疆農(nóng)墾科學(xué)院等科研單位，引進(jìn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)小麥新品種，采用科學(xué)的田間管理技術(shù)，推動(dòng)糧食收購(gòu)企業(yè)按訂單收糧?！皟?yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”“單收單儲(chǔ)”，增加了不少種植戶的種糧收益。
今年夏糧收購(gòu)工作啟動(dòng)以來(lái)，兵團(tuán)各級(jí)發(fā)改、糧食和物資儲(chǔ)備部門(mén)密切跟蹤夏糧購(gòu)銷(xiāo)走勢(shì)，做好糧食供求形勢(shì)、價(jià)格走勢(shì)、消費(fèi)變化等的分析研判，增強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控的預(yù)見(jiàn)性、針對(duì)性和精準(zhǔn)性，確保糧食市場(chǎng)平穩(wěn)有序。
在糧食收購(gòu)工作中，兵團(tuán)堅(jiān)持市場(chǎng)化導(dǎo)向不動(dòng)搖，積極引導(dǎo)多元主體入市，激發(fā)市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)活力。國(guó)有糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)發(fā)揮“主力軍”作用，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、靠前服務(wù)，采取單收單儲(chǔ)等方式，實(shí)現(xiàn)小麥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，最大程度讓利于民，保護(hù)種植戶種糧積極性。
麥子剛收完，農(nóng)機(jī)就又開(kāi)進(jìn)了金明巖的地里。摟草機(jī)在麥田里打著轉(zhuǎn)“畫(huà)”了幾個(gè)圈，散落的小麥秸稈就被摟成草條；緊接著，打捆機(jī)開(kāi)始作業(yè)，“吐”出一塊長(zhǎng)方形草垛——很快，地里的秸稈全部離田。
小麥一半在籽實(shí)，一半在秸稈?！坝行占屠棉r(nóng)作物秸稈資源，就是撿回‘另一半農(nóng)業(yè)’?！倍鍒F(tuán)四連黨支部書(shū)記、連管會(huì)指導(dǎo)員趙小良說(shuō)，與以往不同，今年，團(tuán)場(chǎng)在收割小麥的同時(shí)，同步推進(jìn)秸稈收割與回收利用，聯(lián)合養(yǎng)殖企業(yè)、種植大戶構(gòu)建“就地回收、定向轉(zhuǎn)運(yùn)”產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)“機(jī)械化作業(yè)＋訂單式收購(gòu)”模式，實(shí)現(xiàn)秸稈收儲(chǔ)運(yùn)一體化運(yùn)營(yíng)。這些秸稈經(jīng)密封發(fā)酵后，轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)豐富的青貯飼料，直供周邊養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。
“過(guò)去，小麥?zhǔn)崭詈螅斩捜挤鬯樵诘乩?，容易滋生病蟲(chóng)害。而現(xiàn)在打捆出售后，不僅有利于下一茬播種玉米，還能帶來(lái)一筆不小的收入?！苯鹈鲙r說(shuō)，今年，他地里的小麥秸稈至少能帶來(lái)5萬(wàn)余元的額外收入。
夏收連著夏種，收罷小麥、處理完秸稈，緊接著就是播種玉米?！稗r(nóng)技專家團(tuán)隊(duì)常年深入田間地頭，為我們提供耕、種、管、收‘一條龍’服務(wù)，種地不操心，產(chǎn)量有保障。”金明巖夸贊道。
兵團(tuán)大力實(shí)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目，積極推廣農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)方式，實(shí)現(xiàn)“人、種、機(jī)、技、地”要素資源高效利用，提供小麥從種植到管理、銷(xiāo)售全程“保姆式”服務(wù)，讓種植戶吃上了“定心丸”。
全產(chǎn)業(yè)鏈——帶動(dòng)小麥“身價(jià)”上漲
小麥從農(nóng)田到餐桌，涉及生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)。想把“一粒小麥”的產(chǎn)業(yè)鏈做好，除了規(guī)模和產(chǎn)量以外，還要在小麥加工上做文章。
7月30日20時(shí)，位于一師六團(tuán)的阿拉爾市華康面粉加工有限公司倉(cāng)庫(kù)內(nèi)一派繁忙景象。公司董事長(zhǎng)劉見(jiàn)介紹：“我們已經(jīng)收購(gòu)了1萬(wàn)噸小麥，從收割到入庫(kù)全程‘不落地’，損耗降低至1%左右。同時(shí)，根據(jù)小麥的不同品種和等級(jí)分倉(cāng)儲(chǔ)存，采取訂單式銷(xiāo)售?！?/p>
華康面粉加工有限公司是當(dāng)?shù)刈畲蟮拿娣奂庸て髽I(yè)，年產(chǎn)9萬(wàn)噸面粉。
走進(jìn)公司面粉加工車(chē)間，濃濃的麥香撲面而來(lái)?！霸谶@里，飽滿的麥粒經(jīng)過(guò)研磨、篩理、加工后，可生產(chǎn)強(qiáng)筋、烘焙類(lèi)等多個(gè)品種的面粉，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出來(lái)的面粉能保留自然的麥香味。”劉見(jiàn)說(shuō)。
誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。在加工環(huán)節(jié)減少浪費(fèi)，最大程度開(kāi)發(fā)每一粒糧食的價(jià)值，既是對(duì)種糧戶辛勤勞動(dòng)的尊重，也是耕好節(jié)糧減損這塊“無(wú)形良田”的必要舉措。
在華康面粉加工有限公司，記者看到，曾被視為副產(chǎn)品的小麥麩皮等，正在“變廢為寶”。
“過(guò)去像麥麩這些東西，在制粉環(huán)節(jié)大部分就被直接篩出了，沒(méi)有發(fā)揮出最大價(jià)值。下一步，我們將通過(guò)積極開(kāi)展全谷物原配料生產(chǎn)、全谷物加工技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化，讓麩皮等‘邊角料’轉(zhuǎn)化為全麥面粉原料?！眲⒁?jiàn)說(shuō)。
小麥加工鏈，還能拉多長(zhǎng)？
在奇臺(tái)農(nóng)場(chǎng)二十八連鈺祥食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間，通過(guò)和面、揉面、盤(pán)條、開(kāi)面、掛面等工序，小麥被制成各式各樣面條，帶動(dòng)小麥“身價(jià)”上漲。
“產(chǎn)業(yè)鏈延伸是核心，從初級(jí)加工到生物提取，每一次延伸都是價(jià)值裂變。”兵團(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，立足“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”，兵團(tuán)各師團(tuán)全面協(xié)調(diào)推動(dòng)小麥全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，著力建立小麥精深加工技術(shù)及指標(biāo)體系，深挖小麥精深加工潛力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，支撐產(chǎn)業(yè)向中高端市場(chǎng)延伸，讓小麥“身價(jià)”倍增。
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